Zutaten
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1 kg Rindfleisch(Rindersteak oder Hüfte) in gleichmäßige, mundgerechte Stücke geschnitten
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1
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2 Knoblauchzehe(n)
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2 EL Currypulver
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0,5 EL Zitronensaft
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2 Speiseöl
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Salz
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2 große rote Zwiebel(n)
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2 mittelgroße Tomate(n)
Einleitung
Die afrikanische Küche brilliert mit Erlebniswert. In der Tat lobten viele Menschen das Aroma von Straußenfleisch, ist es mit dem Geschmack von Rindfleisch vergleichbar. Ein wenig erinnert es auch an dunkles Putenfleisch oder Entenfleisch. Trotz der relativ festen Konsistenz ist Straußenfleisch sehr zart.
Schritte
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1
Fertig
10 min
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Alle Zutaten außer den Tomaten und den roten Zwiebeln in einer Schüssel mischen und eine Stunde lang marinieren lassen. |
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2
Fertig
15 min
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Die roten Zwiebeln schälen, vierteln und zerteilen, die Tomaten in Scheiben schneiden und beides beiseitelegen. |
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3
Fertig
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Danach einen EL Speiseöl unter das marinierte Fleisch mengen und das Fleisch abwechselnd mit den Tomatenscheiben und den Zwiebeln auf Grillspieße stecken – dabei rechnet man fünf Scheiben Tomaten pro Spieß. |
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4
Fertig
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Die Spieße auf den heißen Grill legen und braten. Dabei das Fleisch wenden, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgebraten ist. Guten Appetit! |
