Zutaten
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2 mittelgroße Tomate(n)
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3 Karotte(n)
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1 mittelgroße(r) Weißkohl
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2 reife Avocado(s)
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2 mittelgroße Tomate(n)
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1 Salatgurke(n)
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1 Ei(er)
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1 TL Salz
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100ml Wasser
Einleitung
Grüner Salat gilt traditionell als »unafrikanisch«, weshalb kenianischer Weißkohlsalat sehr populär ist. Untermischt mit Möhren wird es zu fast allen Speisen gereicht. Hier Gillans Rezept:
Schritte
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1
Fertig
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Zuerst die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Salz und dem Wasser bedeckt für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
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2
Fertig
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Währenddessen die Eier 10 Minuten lang kochen. |
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3
Fertig
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Nun die Karotten auf einer Reibe grob raspeln, den Weißkohl in kleine Stücke sowie die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden. |
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4
Fertig
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Die Eier und die Avocados nach Belieben ebenfalls würfeln oder in Scheiben schneiden. |
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5
Fertig
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Alle Zutaten dekorativ nebeneinander in einer Schale oder einer flachen Schüssel anrichten. |
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6
Fertig
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Für die Salatcreme die Kondensmilch, Mayonnaise, Essig und Öl mit einem Schneebesen glattrühren oder in einen Behälter mit festem Deckel kräftig schütteln, bis alle Zutaten vermischt sind. |
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7
Fertig
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Zu guter Letzt die Salatcrème gleichmäßig über das Gemüse geben – und den Salat genießen! |
